農(nóng)業(yè)部官員表示，催熟劑目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中允許使用。而對(duì)于吃了用過(guò)催熟劑的蔬菜瓜果究竟有沒(méi)有危險(xiǎn)的問(wèn)題，農(nóng)業(yè)部藥檢所副所長(zhǎng)顧寶根表示，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑毒性比食鹽還低。（7月24日《人民日?qǐng)?bào)》）

　　公眾對(duì)食品安全的杯弓蛇影，恰恰是因?yàn)槁毮懿块T(mén)對(duì)非自然食品的無(wú)度信任?！爸参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑毒性比食鹽還低”，這個(gè)比方通俗易懂，但未必能令人信服。一者，若算時(shí)間，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在全世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，也不過(guò)是上世紀(jì)30年代開(kāi)始，前后七八十年，還不到一輩人的時(shí)間，恰如轉(zhuǎn)基因的安全性論證一樣，不經(jīng)過(guò)幾代“小白鼠”的安全驗(yàn)證，何以證明其毒性比古已有之的食鹽還低？二者，常識(shí)上說(shuō)，比如學(xué)名叫“乙烯利”的催紅劑，也就是俗稱(chēng)的催熟劑，雖然是無(wú)色無(wú)味的透明液體，本質(zhì)卻屬低毒農(nóng)藥的一種，早有學(xué)者表示，人體食用農(nóng)作物上殘留的“乙烯利”后，有可能引發(fā)哮喘，甚至致癌，兒童食用也有誘發(fā)早熟的可能，此類(lèi)生化制劑，果真能和食鹽的安全性相較高低？

　　無(wú)視民意關(guān)切、奢談學(xué)院派理論，這是專(zhuān)家進(jìn)化為“磚家”的根本。敢情我們的專(zhuān)家是以“吃不死人”作為食品安全的最高標(biāo)準(zhǔn)。專(zhuān)家不爭(zhēng)氣，誰(shuí)也沒(méi)脾氣。

　　我們常說(shuō)真理來(lái)自于實(shí)踐，換言之，真理是以群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式出現(xiàn)的。專(zhuān)家在給我們傳道授業(yè)的時(shí)候，越來(lái)越像火星人：神通大了，人性沒(méi)了。專(zhuān)家也好，公權(quán)也罷，首先要回歸于常理常情的“人”，說(shuō)的話才有人信、才有人聽(tīng)。